- Прием сырья «Халяль» на предприятии осуществляется в присутствии эксперта-контролера. Снятие пломбы с автомобиля с сырьем «Халяль» осуществляется в присутствие эксперта-контролера. Каждая партия с сырьем «Халяль» сопровождается сертификатом соответствия «Халяль».
- Сырье «Халяль» перемещают в сырьевую камеру в обработанной таре, цветовая гамма оборотной тары для сырья «Халяль» отличается от цвета оборотной тары для обычного сырья. Все сотрудники, имеющие доступ к мясному сырью, предупреждены об ответственности (дисциплинарные взыскания) за возможное перемещение сырья «Халяль» с обычным мясным сырьем, что является недопустимым. Сырьевая камера хранения мясного сырья находится под круглосуточным контролем.
- Продукция «Халяль» производится после проведения ежедневных моек оборудования, инструмента и технологической тары.
- В период выработки продукции «Халяль» в производственных цехах отсутствует иное сырье.
- С целью идентификации продукции «Халяль» отображается в номенклатуре и на этикетке термин «Халяль» для всей продукции «Халяль»
- Ведется система маркировки
продукции специальными знаками отличия (голограммами), представленными ООО МЦСиС «Халяль»
Сортировка:
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 8,0 г Массовая доля белка в 100 г продукта не ..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 7,0 гМассовая доля белка в 100 г продукта не менее 18..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 10,0 г Массовая доля белка в 100 г продукта не ме..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 10,0 г Массовая доля белка в 100 г продукта не ме..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 9,0 г Массовая доля белка в 100 г продукта не мен..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 9.5 г Массовая доля белка в 100 г продукта не ме..
Массовая доля жира в 100 г продукта не более 1,7 гМассовая доля белка в 100 г продукта не менее ..